mercredi, novembre 30, 2022

Pour réussir à bien choisir une friteuse à gaz professionnelle, il est important de connaître certains éléments clés. En effet, elle dispose de quelques paramètres qui permettent de réaliser des choix convenables. Comment choisir son modèle de friteuse à gaz professionnelle ? Voici dans cet article quelques clarifications à ce sujet.

Le choix d’un modèle de friteuse à gaz professionnelle

L’un des tout premiers modèles que l’on peut essayer chez une friteuse à gaz professionnelle est celui à poser. En effet, il existe plein de modèles à poser avec des caractéristiques variées. Ce sont des équipements pratiques qui peuvent être installés sur n’importe quel plan. Vous pouvez donc retrouver celui à 1 cuve 12L, 1 cuve 8L ou  2 cuve 8L. De même, il y à celle haut rendement 23L brûleurs extérieurs, haut rendement 23L avec filtrage et relevage ou encore le modèle 9L, 8L, 2x10L et bien d’autres.

Toutefois, comme tout bon professionnel CHR, pour assurer une bonne cuisson de frites dans un restaurant ou dans un hôtel, vous pouvez également vous orienter vers les friteuses à gaz sur coiffe. A ce niveau, vous pourrez profiter d’une machine ayant une ou deux placards et qui permettra de bien ranger les produits. Ces dernières regroupent les modèles pouvant contenir de grandes quantités de produits tout en ayant une bonne puissance. Il s’agit notamment de la friteuse gaz sur coiffe 21L, 1 cuve 12L sur armoire 2 cuves 15L sur armoire ou bien 2 cuves 2x7L.

Par ailleurs, vous avez la possibilité de vous focaliser uniquement sur la contenance de la cuve. Ainsi, vous serez plus ou moins fixé sur le rendement et le volume de production. Vous aurez donc à choisir entre les modèles disposant entre 1 et 5 bacs avec une contenance de 4 à 12L voire plus. En outre, la qualité de l’inox, la présence d’un système de vidange ou de zone froide sont des éléments indispensables sur une friteuse à gaz professionnelle pour assurer la satisfaction de tout cuisinier. Alors vous pouvez veiller à cela pour choisir un modèle convenable.

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