Recette Tofu Tofu Dengaku grillé miso doux et
Les gars, vous planifiez parfaitement les choses juste pour avoir une clé dans vos plans ? Qu’est-ce que ça veut dire ? Quoi qu’il en soit, Mike et moi sommes partis lundi pour un voyage très long et passionnant à travers le Canada ! C’est le 150e anniversaire du Canada cette année et nous avons toujours voulu conduire de la mer à la mer brillante, alors nous avons pensé que cette année était l’année où nous l’avons fait. Contrairement à la plupart des voyages, nous aidons en quelque sorte cela, il n’est donc pas surprenant qu’à mi-chemin de notre première destination, nous avons réalisé que nous avons oublié quelque chose de très important.
Le plus drôle, c’est qu’on a passé une liste de contrôle en sortant de chez nous. Mais en quelque sorte, à peu près à l’heure du déjeuner, quand nous avons commencé à parler de ce que nous étions sur le point de cuisiner pour le dîner, au camp. J’ai réalisé avec horreur que nous avons laissé notre sac d’articles froids dans le réfrigérateur ! Heureusement, aucun d’entre eux n’était périssable, sauf une bande de coriandre. Nous avons pensé à revenir en arrière, mais à la fin nous avons décidé de nous reposer dans la paix coriandre. Je suppose que pour l’ami ce sera une surprise pas si agréable, visqueuse.
Donc, au lieu des tacos de terrain que nous avions planifiés, nous avons arrangé avec les boulettes de viande achetées dans le magasin. En fait, ils étaient vraiment bons ! Mais si nous avions eu un peu de tofu miso givré à rôtir sur le feu, je pense que j’aurais été au paradis. Maintenant que j’y pense, ces gars auraient été idéaux pour le camping. J’aurais pu préparer le glaçage et le coller à l’avance et nous pouvions sentir les saveurs sucrées et salées du feu, du miso et du tofu. La prochaine fois, je suppose.
Bref, Mike et moi sommes excités d’être en voyage. Nous avons aligné les publications de recettes, mais nous publierons également régulièrement sur notre voyage, alors gardez un œil dessus.
J’ espère que votre jeudi va bien !
tofu et feux grillés,
xoxo steph
Recette Tofu Grillé Dengaku miso sucré et salé
12 brochettes de tofu
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes Durée
totale : 30 minutes
- 2 cuillères à soupe de saké
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 1/4 tasse de miso blanc
- 2 cuillères à soupe de sucre
- huile de brossage
- Pack de 250 grammes de tofu >
- tranches d’oignons verts
- graines de sésame grillées
Mettre le saké et le mirin dans une petite casserole et laisser mijoter à feu moyen pendant 2 minutes. Ajouter le miso et remuer jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre et retirer du feu et laisser refroidir tout en tranchant le tofu et les oignons verts.
Couper le tofu en 12 morceaux pures. Chauffer un gril ou une poêle à frire antiadhésive. Assurez-vous d’huiler le gril ou la poêle et griller/faire frire tous les côtés du tofu à feu moyen-vif, en brossant uniformément avec la sauce, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés.
Garnir d’oignons verts et de graines de sésame grillées. Profitez !